北海学園オリジナルワインは、北海学園工学部生命工学科小山ゼミ、新沼ゼミとの研究成果による共同開発製品です。学生さんの卒業研究の一環として、ワイナリー試験圃場で剪定や収穫を体験、さらに専用タンクでの仕込みからビン詰めまでの実務も共同で行っています。