NEWSお知らせ
2026.02.18
札幌フレンチの名店「ラ・サンテ」様のワインリストにオンリストされました🍷
薪の香りと、熟成ワインのスパイシーさが響き合う。
最高の「マリアージュ」が楽しめる場所のご案内です
札幌の美食家たちを魅了し続ける
フレンチレストラン「ラ・サンテ」様にて、
豊平峡ダム熟成ワイン「峡紅 2020」の
提供が始まりました。
ラ・サンテ様の代名詞でもある
「薪焼き」の肉料理
過去に、私もランチコースを堪能しました
写真は熾火で焼き上げた
旭高砂牛サーロイン
薪の香ばしい風味をまとったお肉は、
噛むほどに濃厚な旨味が溢れ出す、
まさに絶品でした。
そして、このお肉料理に、
豊平峡ダム熟成ワイン「峡紅2020」の
強い果実味と程よいスパイシーさが
合うこと間違いありません！
これぞ、私たちが追い求めていた
最高のマリアージュです。
北海道の風土が育んだ食材と、
北海道の自然の中で熟成されたワインの共演。
ぜひ、ラ・サンテ様の素敵な空間で、
この感動を味わってみてください。
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