札幌市の水瓶である南区豊平峡ダム。その工事用トンネルは年間を通して温度湿度が一定で完全に遮光されています。八剣山ワインのK-Rougeをそのトンネルで3年間熟成させて、先日引き出しました。
　今年初の蔵出しの豊平峡ダム熟成ワインの出荷が始まります！2020年自社農園産のカベルネ系ブドウを数種類使用して重めに仕上げた赤ワイン。オンラインストア、または直営marcheで入手可能です、お早めに！