八剣山ワイナリーは地域農産品の加工施設でもあります。フルーツジャムや果実ワインの製造は小口でも承ります。どうぞお気軽にご相談ください。

●OEM受託可能な製品
・果実酒（ワイン・シードルなど）、　・清涼飲料水（ジュース、サイダーなど）、
・ジャム・コンポート（ビン詰め類）、　・調味料（タレなど）
●加工方法の検討
・初めての製品の場合は少量ロットで試験加工し、協議して製造方法や仕上がりを決めます。
●受入可能最小量（生産ロット）と製品仕上りの目安　（原料の種類、現況によって変化します）
・ワイン・シードル等—-ブドウ原料500ｋｇ　→　フルボトル（720mL)×400～350本程度
・清涼飲料水—例えばブルーベリー原料30kg　→　ブルーベリーサイダー（330mL ）×900本程度
・ジャム等—リンゴ原料100kg程度　→　リンゴジャム（90ｇ）×1300個程度
●許認可
・国税局酒造免許（果実酒）、
・札幌保健所（酒類製造業、清涼飲料水、そうざい、飲食店、食品販売）

スクリューキャップの打栓

・OEM加工承ります（資料）

・ワイナリーの加工設備（資料）