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  • 北の街札幌で個性豊かな北海道産ワインを造っています

ダム熟成ワイン販売開始します!

今年も豊平峡ダムで熟成中のワインを限定発売します。6/1にダムサイトで官能試験を実施、北海道ワインクラスター阿部代表からダム環境下で着実に熟成が進んでおり、2014年ヴィンテージなど飲みごろとの評価を …

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021 ダム熟成ワイン

ダム熟成ワイン ダム熟成ワインは、札幌市南区の豊平峡ダムサイトにあるトンネルをセラーとして使用し、年間を通して気温10℃前後、かつ全く光が入らない環境で熟成中の製品です。八剣山ワイナリーは、北海道開発 …

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