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  • 北の街札幌で個性豊かな北海道産ワインを造っています

ワイナリーの畑で「赤ビーツ」を無農薬栽培しています。まだまだ伸び盛りですが、いまなら葉も茎もまるごと美味しくいただけます。濃い赤色と甘みが特徴、彩りゆたかなサラダにしたり、スムージーにしたりいろいろ使い道がありそう。

1把300円(税込)でワイナリーショップ店頭でのみ販売中、。いまだけの旬の味わいをお楽しみください!

もう少しすると、もうちょっとおおきな根株玉でもお届けできます。新じゃがと一緒に定番のボルシチもいいですね。

飲む血液ともいわれる赤ビーツ、濃い赤紫色が健康に良さそうです。調理法をまとめてみました。こちらをご覧ください。

簡単レシピご紹介はこちら。。
根株はもちろん葉、茎も美味しい!
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おひたしはまるでホウレン草
無農薬で育てました

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